本文转自：人民网-四川频道

北广场夜景。杜靓佳供图

成都，这座拥有双机场的国际化大都市和美食之都，不仅拥有一流水准的营商环境，更有让人赞不绝口的特〗色美食：小到赖汤圆、钟水饺等“中华老字号”特色小吃，大到麻辣鲜香享誉全球的⌒　美味川菜，再到各具特色异常考究的中国八大菜系和■国际美食……

在成都林林总总的美食版图上，中国华商作为纯餐饮商业综合体，已然跻身市民〗游客首选不可或缺的功能性配套“食”尚新地标。

据了解，中国华商6个楼层均全是餐饮业态，商业及配套设施共计约♂16万平方米，由成都华商广场商业管理有限公司进行开发及运营管理。这里聚集▂有“米其林”“黑珍珠”“中华老字号”“非遗美食”“必吃榜”等百余家匠心餐厅，力邀米其林主厨打造特色潮州菜，引进湖南『特色湘菜等多元化餐饮。由于拥有极具代表性的餐饮特色，已成为广大消费者享受高品质美食的首选之地。

“成都是一♀座来了就不想走的城市，而自己在这里享受到的特色美食更是令人回□味！一座大楼汇集了这么多家‘米其林’和‘黑珍珠’餐厅，就跟成都太古里、IFS汇聚了众多一线和∮奢侈品牌一样，这样的美食地标在全球餐饮美食界应该都十◣分罕见……”在成都中国华商用餐◢的上海游客杨先生开心地说。

成都商业一直活跃强劲，全国乃╳至首店品牌纷纷抢滩成都，特别是与消费者生活息息相关的餐饮首店，更是层出不穷。

“胜记”这家深耕深圳几十年的粤菜品牌走出深圳，第一站便选择了成都入驻中国华商。而如今在这栋大楼里，聚集了近20家“米其林”“黑珍珠”品牌和主厨，以及数十家全国▽餐饮名店的西南首店或旗舰店，是成都实实在在的餐饮“首店大楼”与美食地标。

“在成都说到游乐会想到宽窄巷子、太古里，但说到打卡匠心美食、宴请聚会，会自◥然而然想到我们的中国华商！”中国华商负责人乔霄扬表示。

在中国华商，有餐饮界天花板、共揽获“米其林”14颗星及多次“黑珍珠”的“新荣记”餐厅，全国第二个“米其林”福建菜餐厅“福满楼”，致力于打造最好的新派潮州菜“潮禧荟”，以及从前厅服务到后厨均是留学背景CO-Restaurant等全国大餐饮品牌入驻其中。27年第一次开设分店的成都老牌火锅品牌“龙森园”，陈麻婆豆腐、郭汤圆、龙抄手、钟水饺、张醪糟等成都名小吃和中华老字号品牌也纷纷加盟……

乔霄⌒扬介绍，“新荣记”成都华商店开业当年即获得“米其林”二星。而2024“米其林年轻主厨奖”得主“福满楼”主理人杨艳彬㊣　，刚代表中国餐饮参加央视“巅峰食刻”中法厨王竞技大赛。

为了帮助某餐厅在中国华商开设潮州菜餐厅，其团队遍访潮州、汕头、上海和深圳主厨，最终在上海找到了2022年“米其林”年轻主厨梁永旋（时任职于上海米其林一星潮州菜餐厅），并与餐厅老板共同邀请其从上海来到成都，成为“潮禧荟”的主理人兼行政总厨；该团队在三亚找寻海南特色菜时发现了“渡隐”潮州料理，多番努力下也邀请其入驻成都中国华商，“渡隐”潮州料理的成功引进，受到广东及港澳食客的热情追捧。

餐品、味道过硬，还得有好的“服务”。中国华商团队招募「了曾服务于中国航空、大航航空、成都航空以及大专院校的专职讲师，为入驻中国华商的餐厅商家开展无差别培训，为提升各餐厅员▅工素质和服务品质奠定了坚实基础。

据介绍，从引入“鹤鸣茶社”到今年8月开展的打卡三十家“大众点评①必吃榜”美食，为了给打卡成都网红地“双子塔”的市民和游客朋友们有更好的氛围感并带动消费，中国华商最近再次投入近千万元进行整体立面和灯光改造，让其成为国内外餐饮文化的○匠心餐饮聚集地和最有烟火气的成都美食新地标。（杜靓佳、傅佳琪）

陈麻婆豆腐。杜靓佳供图

为年轻厨师颁奖。杜靓佳供图

位于成都双子塔旁的中国华商金融中心。杜靓佳供图

新荣记二星授牌。杜靓佳供图